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    服務專家

    中國蛋雞養殖:越來越整合!越來越集中!

    瀏覽次數: 日期:2021-03-05
       一、蛋雞業概況
     
          蛋雞產業是一個以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產業,從原種雞、曾祖代蛋種雞、祖代蛋種雞、父母代蛋種雞、商品代蛋雞到雞蛋產品是一個完整、系統的代次繁育流程。我國是全球雞蛋第一大生產國和消費國,自1985年開始雞蛋產量連續居于世界首位。我國蛋雞產業的養殖模式經歷了四個發展階段:
     
          我國的蛋種雞產業鏈始于曾祖代種雞育種,祖代蛋種雞、父母代蛋種雞、商品代育成雞、商品代蛋雞以及雞蛋等幾個生產環節相互關聯、相互影響。蛋雞產業完整的產業鏈如下:
     
          二、中國蛋雞行業市場現狀分析
     
          2010年國產祖代蛋種雞存欄量開始超過國外引種品種量,比例維持在50%以上。此外,受2014年12月美國禽流感疫情影響,國家質量監督檢驗檢疫總局和農業部2015年1月9日發布公告,禁止從美國進口活禽、種蛋和禽產品,隨后又禁止從英國、德國、澳大利亞等國進口種雞,受此影響2015年國外引進品種比例達到最低比例13.03%。至2019年,我國當年新增的49.02萬套祖代蛋種雞中,國產品種占81.69%,國外品種占18.31%,國產品種所占比重高于國外品種63.38個百分點。
     
    資料來源:中國畜牧業協會,華經產業研究院整理
     
          2015-2019年,國外引進品種祖代在產蛋種雞全年產能利用率始終高于國產品種的100%以上,顯示了國外品種的利用率顯著高于國產品種,國外品種獲得更高的市場認可。
     
     
          從我國在產祖代蛋種雞年平均存欄量來看,近十年來,我國在產祖代蛋種雞年平均存欄量基本維持在50-65萬套之間,并隨行業周期而波動。
     
    資料來源:中國畜牧業協會,華經產業研究院整理
     
          海蘭、羅曼、伊莎一直是我國引進祖代蛋種雞的主要品種。據統計,2019年我國共引進祖代雞8.98萬套,其中引進海蘭褐5.27萬套,占比58.73%,引進海蘭灰1.2萬套,占比13.37%,海蘭粉與海蘭白引進數量為0.18萬套與0.8萬套,分別占比1.96%與8.92%,羅曼褐與羅曼灰引進數量為0.68萬套與0.85萬套,分別占比7.58%與9.44%。
     
     
     
          在產父母代蛋種雞存欄量是蛋雞行業的一個重要先導性指標,反映整個行業對市場的供應能力。據統計,2013-2015年,全國在產父母代蛋種雞的存欄量穩定在1700萬套左右。2016-2018年,總體穩定在1400萬套左右,可以穩定向全國供應10億羽以上商品代母雛。2019年受非洲豬瘟影響,國內生豬存欄量持續減少,雞蛋作為豬肉的替代品之一,市場需求增加,價格上漲,促使商品代雛雞需求增加,父母代蛋種雞養殖企業隨之擴大了在產父母代蛋種雞存欄量,2019年我國在產父母代種雞存欄量為1515.88萬套,同比增長7.9%。
     
     
          商品代蛋雞產業處于蛋雞行業的下游,也是蛋雞行業中與居民日常消費關聯最為緊密的一個環節,在產商品代蛋雞存欄數量近年來整體呈平穩波動趨勢。據統計,2019年我國在產商品代蛋雞存欄量為10.47億只。
     
     
          隨著城鎮化步伐的加快,農村居民口糧消費繼續下降,畜禽產品消費量持續增加,城市居民畜禽產品消費不斷升級,優質安全畜禽產品需求不斷增加。我國農村人均消費量與城鎮消費量還存在人均2千克左右的差距,隨著城鎮化率不斷提高也為蛋制品銷量帶來新的增長空間。
     
     
     
          相關報告:華經產業研究院發布的《2021-2026年中國蛋雞養殖行業投資分析及發展戰略研究咨詢報告
     
          三、中國蛋雞行業競爭格局分析
     
          蛋雞制種行業競爭較為激烈,從養殖代次的角度,一般可以分為如下兩種類型。第一類型是祖代和父母代蛋種雞養殖一體化的企業,這種類型企業有12家,其中主要企業名稱和飼養品種為
     
    資料來源:中國畜牧業協會,華經產業研究院整理
     
          引進祖代蛋種雞方面,2017-2019年全國共有10家企業從國外引進祖代蛋種雞雛雞,引進數量分別為13.89萬套、18.24萬套與8.98萬套
     
    資料來源:中國畜牧業協會,華經產業研究院整理
     
     
     
          四、蛋雞養殖關鍵技術分析
     
          我國蛋雞行業現已快速發展,成為我國農業農村經濟發展的重要支柱產業之一。蛋雞標準化、自動化養殖普遍全國,蛋雞標準化、自動化養殖場主要采取了按標準化建設、自動化給料、自動化飲水、自動化光照、自動化清糞、自動化通風降溫、自動化雞蛋收集、自動化消毒,使蛋雞養殖各階段的技術控制實現了自動化,解放了勞動力,提高了勞動生產效率,節省投入成本,減少人為失誤,減少人為傳播疫病,使生產出的雞蛋質量更優、更安全,蛋雞標準化、自動化養殖是畜牧養殖業的發展必然選擇。
     
          五、中國蛋雞行業發展趨勢分析
     
          1、行業整合持續深入,行業集中度不斷提高
     
          隨著我國經濟、社會的發展,工業化、信息化、城鎮化及農業現代化步伐日益加快,我國蛋雞行業的整合發展也在進一步加速,近年來全國蛋雞養殖場及蛋雞飼養企業數量呈下降趨勢,市場集中度逐步上升。以下四個因素促使規?;B殖成為行業發展的趨勢,第一,信息化水平不斷提升,農業人口就業機會增加,收入穩定增長;社會整體文化水平不斷提高,以解決就業和脫貧致富為目的進入蛋雞養殖行業的農戶越來越少;第二,環保要求不斷提高,小規模的蛋雞養殖主體效益不斷下降,促使小規模養殖主體加速退出;第三,科技水平提高,物聯網及自動化設備在產業中應用,提升蛋雞養殖的工業化和標準化水平,生產率不斷提升;第四,適應現代連鎖餐飲和連鎖零售的雞蛋銷售市場格局逐漸形成。
     
          2、一批品牌企業呼之欲出
     
          由于我國蛋雞養殖規?;潭炔桓?,蛋雞的供應相對分散,不同品質的雞蛋在市場上同場競技、無序競爭,導致整個行業對于價格的控制能力都處于較低水平,利潤水平波動幅度較大。近年來,隨著國民經濟不斷發展,居民生活水平持續提高,居民消費品質化傾向日趨明顯,對于安全性較高,可追溯的品牌化產品的關注程度不斷增強,蛋雞以及雞蛋生產企業在品牌塑造和品牌經營方面也不斷投入,品牌戰略和品牌經營理念以及品牌化產品逐漸得到市場認可,一批品牌化的蛋雞企業逐漸凸顯。
     
          3、國內外蛋雞良種長期共存,滿足不同客戶需求
     
          目前,我國蛋種雞基本形成國外引進品種與國內自主培育品種共生的局面,從蛋種雞存欄數來看,雖然國產祖代雞品種占到國內祖代雞總存欄量的66%,但產能效率比較低,終端商品代雞的占比仍相對較低,在特殊品種市場方面占比相對較高,國外引進品種盡管祖代存欄數因封關限制,數量減少,但祖代和父母代蛋種雞的產能利用率很高,特別是在終端商品雞的占比較高,品牌優勢突出。我國擁有多種地方品種資源以及豐富的國外引進品種及創新素材,這是我國育種材料的巨大優勢,應當充分利用,以此培育出節糧高效、具有優質特色且適合中國市場需要的優良品種來滿足國內多元化蛋雞市場的需求。
     
          4、商品代蛋雞的養殖趨向區域均衡化格局
     
          我國商品代蛋雞養殖的市場格局發生了重大變化,蛋雞主產區由北向南轉移,由傳統的養殖密集區向非密集區轉移。主要原因在于,環控設備的普遍應用使南方地區打破了蛋雞養殖難以度夏的瓶頸,燃油漲價及高速收費致鮮蛋運輸成本大幅增加,打破了多年以來北養南銷的格局,東北地區蛋雞養殖持續減量。傳統的蛋雞養殖密集區由于起步早、標準低、規模小、區域養殖密度大,深受疫病困擾,養殖效益低,而過去蛋雞養殖總量較小的地區,如新疆和湖北,由于養殖環境好、政策支持力度大、標準化程度高等后發優勢,近年來蛋雞養殖發展較快。
     
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